GASPACHO DE MELANCIA.

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de melancia sem caroço cortada em cubos médios.
1 xícara (chá) de melancia sem caroço cortada em cubos pequenos.
1/2 xícara (chá) de groselha.
1 xícara (chá) de pimentão picado sem casca e sem sementes.
1 xícara (chá) de salsão picado.
1/4 de xícara (chá) de pimentão vermelho picado.
1/4 de xícara (chá) de cebola picada.
1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã picadas.
3 colheres (sopa) de suco de limão.
1 e 1/2 colher (sopa) de vinagre.
1 colher (chá) de páprica.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Bata os cubos médios da melancia com a groselha no liquidificador. Coe e reserve três xícaras (chá) de suco. Junte os ingredientes restantes e mexa delicadamente. Leve à geladeira por uma hora. Sirva gelada.