GELATINA RUSSA.

Ingredientes:
2 pacotes de pó para gelatina incolor sem sabor.
1 vidro de leite de coco (200ml).
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1/2 xícara (chá) de cereja em calda cortada ao meio.
1 pacote de pó para gelatina sabor cereja.
1 xícara (chá) de água quente.
1 xícara (chá) de água fria.

Modo de fazer.
Polvilhe a gelatina sem sabor sobre o leite de coco e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver. Misture com o leite condensado e o creme de leite e as cerejas cortadas e divida em taças. Leve ao refrigerador por 2 horas ou até firmar. Dissolva a gelatina de cereja na água quente e em seguida na água fria. Distribua sobre as taças e volte à geladeira por mais 2 horas para firmar. Sirva bem gelada. Se desejar, decore com cerejas e folhas de hortelã.