GELÉIA DE AMEIXA.

Ingredientes:
1/2 kg de ameixas frescas com os caroços.
10 colheres de sopa de mel.
1/2 colher de chá de canela em pó.

Modo de fazer.
Retire os caroços e corte as ameixas ao meio. Coloque em uma panela com o mel e misture bem. Cozinhe sem tampa, em fogo bem lento, por 40 minutos, mexendo sempre. Acrescente a canela por último, bem no fim do cozimento. Deixe esfriar bem e coloque em vidros quentes esterilizados.