GELÉIA DE CENOURA.

Ingredientes:
2 xícaras de cenoura ralada no ralo fino ou processada.
50 gramas de coco ralado.
200 ml de leite de coco.
3 xícaras de açúcar.

Modo de fazer.
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a soltar bolhas para todos os lados. Mantenha em refrigerador para servir.