GELÉIA DE CEREJAS.

Ingredientes:
400 g de cerejas frescas.
1 limão.
5 colheres de sopa de açúcar.

Modo de fazer.
Lave bem as cerejas, corte-as ao meio retirando os caroços. Coloque em uma panela, junte o açúcar. Em fogo baixo, mexa até que as cerejas comecem a soltar seu suco, neste momento desligue o fogo e amasse levemente com um espremedor de batatas.
Acrescente o suco de 1 limão, ligue novamente o fogo e mexa sem parar até que a mistura fique com consistência de geleia.