GENGIBRE EM CALDA.

Ingredientes:
3 1/3 de xícara (chá) de gengibre sem casca cortado em fatias finas.
4 xícaras (chá) de açúcar.
1 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
Numa panela média, leve o gengibre ao fogo alto com água suficiente para obri-lo e deixe ferver por três minutos. Escorra e repita a operação. Numa panela grande, junte o açúcar, a água e o gengibre. Leve ao fogo alto e cozinhe por 30 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar. Transfira para uma compoteira e sirva em seguida.