GLACÊ PARA PUDINS.

Ingredientes:
5 folhas de gelatina.
5 colheres (sopa) de água.
¼ de limão.
1 clara.
Açúcar.

Modo de fazer.
Colocar 5 folhas de gelatina de molho em 5 colheres (sopa) de água , durante 10 minutos. Juntar ½ xicara (chá) de água quente. Dissolver a gelatina e acrescentar o sumo de ¼ de limão, 1 clara e açúcar a gosto. Misturar e bater bem. Levar ao fogo, sem parar de bater. Retirar do fogo e deixar descansar um pouco. Coar e, quando começar a coagular, enfeitar o pudim.