GNOCCHI DE ABÓBORA AO CREME.

Ingredientes:
Massa:
700g de batatas cozidas.
300g de abóbora cabocham em pedaços cozida.
300g de farinha de trigo.
2 gemas.
50g de manteiga.
Sal e noz moscada a gosto.
Creme:
1/2 xícara de azeite.
1 cebola grande picada.
600g de carne seca sem sal, cozida e desfiada.
Cebolinha a gosto.
600g de purê de abóbora.
1/2 litro de creme de leite fresco.
1 tablete de caldo de carne (se necessário).
Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Massa:
Amasse a abóbora e as batatas cozidas, junte as gemas, a manteiga, sal, noz moscada e a farinha de trigo para dar ponto.
Creme:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e a carne seca. Deixe dourar um pouquinho e acrescente a cebolinha. No liqüidificador, bata o purê de abóbora com o creme de leite fresco e coloque essa mistura na panela. Se necessário, coloque um tablete de caldo de carne dissolvido em um pouco de água quente. Ponha sal e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o cheiro-verde e o queijo parmesão ralado.