GRANOLA CASEIRA.

Ingredientes:
1 1/4 xícara de aveia em flocos.
4 colheres (sopa) de semente de linhaça.
1/4 de xícara de semente de girassol descascada.
1 pitada de canela.
1 pitada de sal.
2 colheres (sopa) de suco de maçã.
4 colheres (sopa) de suco de laranja.
1/2 colher (chá) de casca de laranja ralada.
2 colheres (sopa) de melado.
2 colheres (sopa) de mel.
1 colher (sopa) de açúcar mascavo.
Óleo de canola para untar (opcional).
1/2 xícara de abacaxi seco picado.
Sorvete de framboesa ou o sabor de sua preferência.
Calda de frutas vermelhas comprada pronta.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture a aveia, a linhaça, as sementes de girassol, a canela e o sal. Reserve. Em outra tigela, junte os sucos, a casca de laranja, o melado, o mel e o açúcar. Adicione os ingredientes secos reservados e misture até obter uma pasta. Espalhe-a em uma assadeira untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 15 minutos ou até começar a dourar. Acrescente o abacaxi e misture, quebrando os pedaços grandes. Asse por mais oito minutos ou até ficar crocante. Deixe amornar e quebre os pedaços maiores. Espere esfriar e sirva com sorvete e calda de frutas vermelhas (se preferir, guarde a granola em um recipiente hermético).