GRELHADO A NEW YORK.

Ingredientes:
6 bifes.
250g de queijo gorgonzola picado.
1 colheres(chá)de molho inglês.
1/4 xícara(chá)de nozes picadas.
2 colheres(sopa)de cebolinha.
1 colher(chá)de molho de pimenta.
Molho:
1/4 xícara(chá)de azeite.
4 dentes de alho fatiados.
1 colher(sopa)de vinagre balsâmico.
1 colher(sopa)de alecrim seco.
1 colher(chá)de sal.
1 colher(café)de pimenta-do-reino.

Modo de fazer.
Reserve os bifes e,em uma tigela,misture os outros ingredientes.Leve à geladeira.Em outra tigela,junte os ingredientes do molho,mexa bem e acrescente os bifes.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2horas.Retire e, em uma frigideira,grelhe cada lado dos bifes.Coloque um pouco da mistura degorgonzola por cima de cada um.Deixe derreter ligeiramente e sirva em seguida.