HALAVA DOCE DE SEMOLINA COM ABACAXI.

Ingredientes:
700 ml de leite.
250 g de semolina fina.
250 g de açúcar mascavo.
200 g de manteiga.
100 g de abacaxi ou outra fruta de estação.
50 g de amêndoas picadas.
100 g de coco ralado.

Modo de fazer.
Em fogo baixo, misture o leite e o açúcar mascavo até ferver.
É importante mexer bem por que o açúcar mascavo não dilui facilmente no leite e pode ser que queime no fundo da panela. Numa outra panela, derreta a manteiga e junte a semolina, as amêndoas e o coco ralado, sem parar de mexer para não grudar. Agora a gente vai adicionar a fruta.Para terminar, é só juntar o leite com açúcar mascavo.Mexa bem para não empelotar. O doce está pronto.Ah, ele deve ser comido quente. Mas, antes, um ritual: faça uma oferenda, entoado por mantras para purificar o alimento.