HOMUS.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido.
1/2 xícara (chá) da água do cozimento do grão.
1/2 xícara (chá) de tahini.
2 dentes de alho picados.
Suco de 1 limão.
4 colheres (sopa) de azeite.

Modo de fazer.
No liquidificador, bata os ingredientes aos poucos, exceto o azeite. Transfira a mistura para uma tigela e regue o azeite. Sirva frio com torradas de pão sírio.