HORIATIKI.

Ingredientes:
4 tomates maduros.
Sal.
Azeite de oliva.
Vinagre.
2 colheres (sopa) de alcaparras.
12 azeitonas verdes.
200 g de queijo tipo feta ou frescal.
1 cebola pequena.
1 pepino.
1 pimentão verde pequeno.

Modo de fazer.
Corte os tomates e os pepinos em cubos. Coloque em uma tigela. Adicione a cebola fatiada e o pimentão cortado em tiras. Regue com azeite de oliva e vinagre. Misture bem e adicione as alcaparras. Acerte o ponto de sal. Corte o queijo em cubos e coloque sobre a salada. Decore com as azeitonas.