IOGURTE DE LIMÃO E AMORAS COM CALDA DE DAMASCOS.

Ingredientes:
500 g de iogurte.
50 g de suco de limão.
50 g de açúcar de confeiteiro.
100 g de amoras frescas.
Raspas de 2 limões.
Cones de chocolate meio amargo.
Calda de damascos:
200 g de damascos turcos.
300 g de suco de laranja.
150 g de açúcar.

Modo de fazer.
Numa tigela, misture o iogurte com o suco de limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas. Trinta minutos antes de servir, misture o açúcar com as amoras e as raspas de limão para soltar água. Misture com o iogurte e reserve.
Calda de damascos:
Corte os damascos ao meio, misture com o suco de laranja e o açúcar e deixe hidratar por 2 horas. Em seguida, coloque numa panela e leve ao fogo. Cozinhe até encorpar (aproximadamente 10 minutos).
Montagem:
Pingue um pouco (uma gotinha) de chocolate meio amargo temperado num prato, coloque o cone (Clique aqui e veja como fazer!) e segure por alguns segundos, até endurecer e fixar.
Coloque o iogurte num saco de confeitar e recheie os cones. Decore com uma amora e tiras finas de casca de limão. Distribua a calda no prato, em volta do cone, e sirva.