ISCAS DE BACALHAU.

Ingredientes:
200 g de bacalhau desfiado cru.
2 tomates sem pele e sem sementes picados.
1 cebola ralada.
3 colheres de sopa de azeite.
1 colher de salsa picada.
1 colher de coentro picado.
1 copo americano de leite.
Sal e pimenta a gosto.
Massa:
3 ovos bem batidos.
3 colheres de sopa de farinha de trigo.
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de fazer.
Refogue a cebola no azeite quente, junte o tomate os temperos e o bacalhau já demolhado por 30 minutos. Junte o leite, tampe a panela deixando em fogo brando por 10 minutos. Deixe esfriar.
Massa:
Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture os ovos batidos. Adicione o refogado e frite as colheradas em óleo quente até dourar.