ISCAS DE FRANGO A PARMEGIANA

Ingredientes:
Meio quilo de filé de frango cortado em tiras.
1 sachê de caldo em pó de aves, peixes e arroz.
1 colher (chá) de sal.
3 colheres (sopa) de azeite.
1 lata de molho de tomate.
250 g de mussarela ralada no ralo grosso.
Untar:
Azeite extra virgem.

Modo de fazer.
Unte um refratário redondo (25 cm de diâmetro). Reserve. Em uma tigela, misture as tiras de frango, o sachê de caldo em po par aves, peixes e arroz e o sal. Passe as tiras de frango pela farinha. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma frigideira grande, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio e doure o frango aos poucos. Coloque-o no refratário reservado e espalhe o molho de tomate . Cubra-o com a mussarela e leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.