ISCAS DE PEIXE.

Ingredientes:
200g de filés de merluza.
Sal.
Suco de meio limão.
1 dente de alho pequeno picado.
1 colher de sopa de cebola picada.
1/2 colher de sopa de salsa picada.
1/2 colher de sopa de cebolinha picada.
4 colheres de sopa de vinho branco.

Modo de fazer.
Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e um cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador. Descanse o peixe temperado na geladeira por duas horas. Depois, empanar as tiras de peixe em farinha de trigo e fritar em óleo bem quente. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente com pedaços de limão.