KIBE RECHEADO.

Ingredientes:
1/2 quilo de trigo para quibe.
700 gramas de carne moída.
1 cebola grande.
1 xícara (chá) de hortelã.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher (café) de canela em pó.
Recheio:
250 gramas de carne moída.
2 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola.
1 dente de alho.
1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha.
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
Temperos a gosto.

Modo de fazer.
Deixe o trigo de molho em água quente por no mínimo 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne móida para o recheio. A seguir, junte o alho, a cebola, manjericão, pimenta, sal, temperos a gosto, cebolinha, salsinha e azeitonas. Misture e reserve. Em um recipiente, coloque o trigo, a carne, a cebola picada, hortelã, pimenta, canela e sal. Misture para se agregarem. Espalhe um pouco da mistura obtida em uma assadeira de vidro. Cubra com o restante da carne. Com auxílio de uma faca, faça cortes superficiais sobre o quibe. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.