LAGARTO COM CARACU.

Ingredientes:
6 tomates em rodelas.
3 cebolas em rodelas.
Salsa picada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2kg de lagarto em bife.
1 garrafa de cerveja preta tipo caracu.

Modo de fazer.
Em uma tigela, tempere o tomate, a cebola com salsa, sal e pimenta. Em uma panela de pressão, coloque uma camada da mistura de tomate com cebola temperados, uma camada de lagarto em bife e despeje a caracu. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo por 30 minutos. Retire do fogo e sirva a seguir.