LAGOSTA AO FORNO.

Ingredientes:
3 lagostas grandes.
2 pimentões grandes (verde ou amarelo).
1 cebola grande.
1 tomate grande.
1 maço de brócolis.
2 dentes de alho.
2 limões.
6 colheres de sopa de vinagre branco.
2 colheres de sopa de shoyu.
8 colheres de sopa de azeite.
2 pitadas de pimenta do reino branca moída.
Realçador de sabor.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Leve as lagostas ao fogo com um pouco de água, um limão cortado ao meio e sal a gosto numa panela tampada. Após uns 30 minutos, retire do fogo e espere esfriar. Depois de frio, retire o filé da cauda da lagosta, faça um corte no meio e retire a veia de fel. Corte o filé da lagosta em pedaços grandes e coloque em um refratário. Regue a lagosta em pedaços com o sumo do outro limão e tempere com a pimenta, reserve. Corte os pimentões e a cebola em rodelas, o tomate em cubos grandes sem as sementes, do brócolis retire as folhas e flores, pique bem os dentes de alho. Misture tudo no refratário com a lagosta, coloque sal e realçador de sabor a gosto (cuidado para não salgar). Regue com o vinagre, o shoyu e o azeite. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré - aquecido em temperatura alta por 30 a 40 minutos. Ficá ótimo servido com uma salada de acelga e macarrão ao alho e óleo.