LASANHA COM MOLHO AGRIDOCE.

Ingredientes:
1 kg carne suína (pernil, lombo) em tirinhas.
3 colheres (sopa) de óleo óleo.
Sal a gosto.
2 dentes de alho picadinhos.
2 colheres (sopa) de cebola picadinha.
2 colheres (sopa) de óleo.
2 kg de tomate maduro (sem pele e sementes) picados.
3 embalagens de molho de tomate (1560g).
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo.
5 colheres (sopa) de molho inglês.
4 colheres (sopa) de mostarda.
4 colheres (sopa) de mel.
1 embalagem de lasanha (500g).
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Refogue a carne no óleo até dourar. Acrescente o sal. Reserve. Doure o alho e a cebola no óleo. Junte os tomates e deixe até desmancharem.
Acrescente 2 xícaras (chá) de água e deixe por alguns minutos. Junte o molho de tomate e deixe até ferver bem. Junte o sal e reserve. Leve ao fogo baixo o açúcar mascavo até derreter. Acrescente um pouco do molho de tomate reservado, o molho inglês, o catchup, a mostarda, o mel, a carne e deixe por 3 minutos. Junte o molho de tomate restante e deixe até ferver. Reserve.
Montagem:
Numa forma retangular grande e alta nº4 (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo. Cubra com as folhas de lasanha e com o molho. Faça camadas de lasanha, molho, carne, terminando com lasanha, molho e queijo parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir.