LASANHA COM PRESUNTO DE PERÚ.

Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados.
3 colheres (sopa) de azeite.
1kg de tomates batidos.
1kg de extrato de tomate.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
500g de massa de lasanha pré-cozida (comprada pronta).
300g de queijo prato fatiado.
400g de presunto de peru defumado.
300g de queijo mussarela fatiado.
1 xícara (chá) de requeijão cremoso.
1/2 xícara (chá) de leite.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite por 5 minutos. Acrescente o tomate, o extrato de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até apurar. Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de molho, massa, molho, queijo prato, presunto, massa, molho e mussarela, até terminar em molho. Misture o requeijão, o leite, o parmesão e espalhe sobre a lasanha. Leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até gratinar. Retire do forno, decore como desejar e sirva.