LASANHA DE ESCAROLAS E ANCHOVAS.

Ingredientes:
1/4 de xícara (chá) de azeite.
1 xícara (chá) de leite.
2 xícaras (chá) de mussarela ralada no ralo grosso.
200g de placas de lasanha pronta.
5 filés de anchovas em conserva,escorridos e picados(25g).
4 dentes de alho picados.
1maço de escarola picado.
1copo de requeijão.
Sal a gosto.
3 folhas de manjericão picadas.
350g de mussarela fatiada.
100g de provolone fatiado.
Sal a gosto.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Refogue o alho no azeite,junte a escarola,o sal e as anchovas.Tampe a panela e refogue,mexendo às vezes,até a escarola ficar macia.Reserve.Despeje o leite em um refratário e por cima ponha um terço da lasanha.Cubra com um terço do refogado de escarola e polvilhe com um terço da mussarela.Repita as camadas de lasanha,escarola e mussarela mais duas vezes.Por cima espalhe o requeijão.Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio preaquecido até a lasanha ficar macia.