LASANHA DE ESPAGUETE.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo.
500g de carne moída.
1 cebola grande picada.
2 dentes de alho.
1 caixa de purê de tomate.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
500g de macarrão tipo espaguete grosso.
400g de queijo mussarela ralado.
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 e 1/2 xícara (chá) de leite.
100g de queijo gruyère ralado.
1 lata de creme de leite.

Modo de fazer.
Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar. Junte a cebola e o alho e deixe murchar. Adicione o purê de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve. Cozinhe o macarrão em 5 litros de água salgada tirando antes de ficar "al dente", para ele terminar de cozinhar no forno. Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o queijo gruyère e o creme de leite e misture até derreter. Espalhe o molho vermelho, coloque por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex, intercale com os molhos e a mussarela, finalizando com o espaguete e o molho branco. Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.