LASANHA DE FRANGO E PROVOLONE.

Ingredientes:
Molho branco:
1 cebola (pequena) picadinha.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1/2 xícara (chá) de margarina (100g).
3 1/2 litros de leite.
150g de queijo provolone ralado.
Sal e noz-moscada ralada a gosto.
Recheio:
2 dentes de alho picadinhos.
1 cebola (média) picadinha.
4 colheres (sopa) de óleo.
1 kg de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos.
1 embalagem de polpa de tomate (520g).
2 cubos de caldo de galinha.
1 kg de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado.
2 cenouras médias em rodelas finas.
Salsa picadinha a gosto.
200 g de bacon em cubinhos fritos.

Modo de fazer.
Molho branco:
Doure a cebola e a farinha na margarina. Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme. Acrescente o queijo provolone.e misture bem.Tempere com o sal e a noz moscada. Reserve.
Recheio:
Doure o alho e a cebola no óleo. Junte o tomate e refogue um pouco. Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhe até reduzir um pouco o caldo.
Acrescente a salsa.
Montagem:
Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo.
Cubra com as folhas de Lasanha Adria e com o molho. Espalhe o recheio de frango e o bacon. Cubra com o molho reservado. Faça camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Sirva.