LASANHA DE LEGUMES.

Ingredientes:
6 batatas em tiras finas.
4 abobrinhas em tiras finas.
5 tomates em tiras finas.
4 ovos.
1/2 xícara (chá) de leite.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 colher (sopa) de azeite.
Manjericão fresco a gosto.
Tomilho fresco a gosto.
Orégano a gosto.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Cozinhe as batatas sem deixar que fiquem moles. Retire quando ainda estiverem um pouco duras, mas não cruas. Unte as abobrinhas com azeite, sal e manjericão. Coloque as batatas e abobrinhas para grelhar até que fiquem douradas. Reserve. Bata bem os ovos, o leite, uma pitada de sal e orégano. Reserve. Unte uma forma com manteiga e coloque uma camada de batatas, uma de tomate e uma de abobrinha. Repita o processo até montar três camadas com cada um dos legumes. Por cima de tudo, coloque os ovos batidos. Asse por cerca de 30 minutos e sirva em seguida.