LASANHA DE PIMENTÃO.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo.
2 dentes de alho picados.
1 cebola picada.
2 pimentões amarelos picados.
2 pimentões vermelhos picados.
2 pimentões verdes picados.
1 xícara (chá) de azeitonas picadas.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
500g de queijo fresco em cubos.
500g de massa de lasanha pré-cozida (comprada pronta).
2 xícaras (chá) de leite.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e leve ao fogo por 5 minutos. Acrescente os pimentões, a azeitona, sal, pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Retire do fogo e adicione o queijo fresco. Em um refratário, alterne camadas da massa e do refogado, terminando com refogado. Regue com o leite e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.