LASANHA DE SALSICHA.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo.
1 cebola média picada.
2 dentes de alho picados.
1 xícara (chá) de extrato de tomate.
2 xícaras (chá) de água.
500g de salsicha em rodelas.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado.
1 copo de requeijão.
1/2 xícara (chá) de leite.
500g de lasanha pré-cozida.
400g de queijo mussarela ralado.
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de fazer.
Esquente o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho. Junte o extrato e refogue por 3 minutos. Adicione a água, a salsicha e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Tire do fogo, tempere com sal e pimenta e misture o cheiro-verde. Misture o requeijão com o leite e reserve. Espalhe um pouco de molho vermelho em um pirex, cubra com a massa, molho, mussarela, molho, massa e finalize com a massa. Espalhe o requeijão, polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.