LASANHA MISTA.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo.
300g de carne moída.
200g de lingüiça frescal sem pele esmigalhada.
1/3 de xícara (chá) de bacon em cubos.
1 cebola grande picada.
2 dentes de alho picados.
1 xícara (chá) de extrato de tomate.
2 xícaras (chá) de água.
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
500g de massa pré-cozida para lasanha.
400g de queijo mussarela ralado.
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar.
Molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
3 xícaras (chá) de leite.
1 lata de creme de leite.
1 pitada de noz-moscada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Junte a carne moída, o tomate picado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
Molho branco:
Derreta a manteiga, adicione o leite, a cebola inteira, para ferver com o leite. Quando levantar fervura adicione a maisena dissolvida em um pouco de leite. Abaixe o fogo, mexa sem parar até ficar com textura de molho (suavemente grosso) e tempere com sal. Ferva as massas de acordo com as instruções. Para montar a lasanha, coloque a prmeira camada de molho vermelho, e misture um pouco de molho branco. Intercale camadas de massa, molho vermelho, mussarela, molho branco e parmesão, terminando em mussarela. Leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida.