LASANHA TRADICIONAL.

Ingredientes:
2kg de tomates.
1cebola picada.
3 dente de alho picados.
2 cubos de caldo de galinha.
1/2 xícara (chá) de azeite.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida.
500g de queijo mussarela ralado.
1/2 litro de leite.
100g de queijo de parmesão ralado.
Manjericão para polvilhar.

Modo de fazer.
Coloque os tomates em uma panela e cubra com água. Deixe ferver e desligue o fogo. No liqüidificador, bata os tomates, metade da água do cozimento, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Peneire, leve ao fogo com o azeite e o açúcar para apurar. Em um refratário, coloque uma camada de molho, uma de massa de lasanha e outra de mussarela. Repita a operação até atingir a altura desejada. Despeje cuidadosamente o leite para umedecer, coloque mais uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno médio por 1 hora. Na hora de servir polvilhe com manjericão.