LELE DE MILHO.

Ingredientes:
300 g de quirera de milho.
Água.
4 cravos-da-índia.
1 pedaço de canela em pau.
1 colher (chá) de sal.
3/4 de xícara (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de leite de coco.
1 pacote de coco ralado (100 g).

Modo de fazer.
Deixe a quirera de molho em água fria por 1 hora. Escorra e ponha em uma panela.
Adicione 2 xícaras (chá) de água fria e acrescente os cravos, a canela e o sal. Cozinhe até a quirera ficar macia. Adicione o açúcar, o leite de coco e 3/4 do coco ralado. Continue o cozimento, agora sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela. Despeje em uma tigela e polvilhe o coco ralado restante. Sirva imediatamente ou espere ficar na temperatura ambiente.