LOMBO AGRIDOCE.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de água.
1/3 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto.
1/4 xícara (chá) de mel.
1 colher (sopa) de gengibre ralado.
4 dentes de alho amassados.
1 cebola em pedaços.
Sal a gosto.
600 g de lombo de porco.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a carne. Ponha o lombo em um refratário, faça vários furos nele com um garfo e banhe-o com esse molho. Asse em potência média por 30 minutos ou até que, ao cortá-lo, esteja bem macio e seco. Na metade do tempo, vire a carne. Confira o sal e ponha mais, caso necessário. Aguarde cinco minutos antes de retirá-lo do forno. Sirva com o molho formado.