LOMBO COM CREME DE AGRIÃO.

Ingredientes:
4 fatias de lombo de porco (cerca de 240g).
10 folhas de sálvia picadas.
3 colheres (sopa) de suco de limão.
1 colher (sopa) de óleo.
Sal a gosto.
Creme de agrião:
1/2 maço de agrião limpo e picado.
1 xícara (chá) de caldo de galinha.
1/2 xícara (chá) de leite desnatado.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Amasse a sálvia no suco de limão, junte o sal e tempere o lombo.
Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite o lombo até dourar. Retire e mantenha aquecido. Creme de agrião: bata no liquidificador o agrião, o caldo de galinha, o leite, a farinha de trigo e o sal or 3 minutos e despeje em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, por 5 minutos e, assim que ficar consistente, retire. Sirva com o lombo.