LULA CROCANTE.

Ingredientes:
500 g de lulas limpas.
½ xícara de farinha de trigo.
01 colher (sopa) de fubá.
Sal e pimenta-do-reino.
Gomos de limão.
Molho tártaro:
150 g de maionese.
01 colher (sopa) de alcaparras picadas.
01 colher (sopa) picles picados.
01 colher (chá) de suco de limão.

Modo de fazer.
Limpar as lulas e cortar em anéis de ½ cm, misturar a farinha de trigo ao fubá, acrescentar sal e pimenta-do-reino à gosto. Colocar a mistura em um saco plástico e acrescentar as lulas. Chacoalhar bem para cobrir as lulas com a farinha de trigo. Fritar em abundante óleo quente, escorrer em papel absorvente e servir com o molho.
Molho tártaro:
Misture bem todos os ingredientes.