LULAS GRELHADAS.

Ingredientes:
700 g de lulas limpas.
Sal, limão e pimenta do reino.
Azeite para grelhar.
2 colheres de sopa de alho picado e frito.
1/2 xícara de café de vinho branco.
Salsinha picada.

Modo de fazer.
Temperar as lulas e grelhar numa chapa pré-aquecida ou numa frigideira de fundo grosso.
Coloque as lulas e não mexa até que estejam douradas de um lado. Vire-as então, uma a uma, para que não soltem muito líquido (se isso acontecer, elas podem ficar duras). Se necessário, retire este líquido assim que formar. Quando estiverem grelhadas, acrescente o alho, o vinho e a salsinha. Coloque em cima de uma fatia de manga.