MACARRÃO A PUTANESCA.

Ingredientes:
½ kg de macarrão tipo penne.
2 colheres (sopa) de sal.
Água.
Molho:
4 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola.
3 dentes de alho.
1 pimenta dedo-de-moça.
6 filés de anchova.
2 latas de tomate pelado.
½ colher (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de azeitonas pretas.
Manjericão.
2 colheres (sopa) de alcaparras.
Sal.
Queijo parmesão ralado.

Modo de fazer.
Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola. Acrescentar o alho e a pimenta. Junte os filés de anchova, os tomates, o açúcar e as azeitonas. Deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o manjericão, alcaparras e sal. Mexa bem. Coloque um pouco de queijo parmesão ralado e sirva.