MACARRÃO AO MOLHO DE ATUM.

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo fettuccine ou espaguete.
2 latas de molho de tomate refogado.
1 xícara (chá) de água.
2 tabletes de caldo de galinha.
Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 latas de atum sólido em conserva de água e sal, escorrido e separado em lascas.
1 lata de creme de leite.
1 copo de requeijão cremoso.
Queijo parmesão ralado para polvilhar, a gosto (opcional).

Modo de fazer.
Macarrão:
Numa panela grande, coloco bastante água, tempero com sal a gosto, levo ao fogo alto e deixo ferver. Junto o macarrão de uma só vez, deieo abrir fervura novamente e cozinhe o até ficar al dente.· Tire também o macarrão do fogo e escorra. Colocoar num prato de servir, cubrir com o molho de atum, polvilho com queijo parmesão a gosto (opcional) e levar imediatamente à mesa.
Molho:
Coloque o molho de tomate, a água, o caldo de galinha, orégano, sal e pimenta a gosto numa panela, levo ao fogo médio e cozinho, mexendo sempre, até o molho ficar espesso.
Acrescente o atum, o creme de leite e o requeijão, misturo, verifico o tempero e, se necessário, junto mais sal e pimenta a gosto. Cozinho, mexendo cuidadosamente, até o molho ficar bem quente. Tire do fogo.