MACARRÃO AO PESTO CREMOSO.

Ingredientes:
250 g de massa curta (penne, parafuso, farfalle).
1 colher (sopa) de sal.
2 colheres (sopa) de azeite.
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão.
1 dente de alho.
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1 lata de creme de leite.
Salpicar:
Castanha-do-pará picada.

Modo de fazer.
Cozinhe o macarrão em água fervente com o sal até ficar al dente (cozido, porém firme). Escorra, regue com o azeite e reserve. No processador de alimentos, processe o manjericão com o alho, metade do queijo parmesão e metade do creme de leite. Retire do processador e misture o restante do queijo e do creme de leite. Reserve. Aqueça o macarrão reservado, misture o creme, salpique com a castanha-do-pará picada e sirva em seguida.