MACARRÃO CASEIRO.

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo.
8 ovos.
1/3 de xícara de chá de água.
1 colher de chá de sal.
1 beterraba.
1/2 maço de espinafre.

Modo de fazer.
Faça um vulcão de farinha sobre uma superfície lisa. Acrescente a água e o sal e comece a partir os ovos um a um enquanto trabalha a massa com as mãos. Pare de colocar ovos quando a massa der liga e ficar macia e uniforme. Se precisar, coloque um pouco mais de farinha. Corte um bocado de massa e comece a "cilindrar" na máquina. Quanto mais ela for esticada, mais macia vai ficar. Caso você não tenha esta máquina, um rolo de macarrão serve, porém, preste atenção para que ela fique muito bem esticada. Após este passo, ela estará pronta para receber o formato desejado.