MACARRÃO COM BRÓCOLIS.

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
2 colheres (sopa) de amido de milho.
1 xícara (chá) de brócolis cozidos e picados.
½ xícara (chá) de queijo prato ralado.
½ xícara (chá) de maionese.
3 xícaras (chá) de leite.
2 cubinhos de caldo de legumes.
1 pacote de espaguete.

Modo de fazer.
Cozinhar o macarrão e escorrer.
Derreter a manteiga ou margarina com os cubinhos de caldo de legumes amassando-os. Juntar o amido de milho e mexer bem. Juntar o leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhar até obter um molho grosso. Retirar do fogo e acrescentar a maionese. Colocar numa forma refratária camadas alternadas do molho preparado, o macarrão e o brócolis. Polvilhar o queijo ralado e levar ao forno moderado por uns 30 minutos.