MACARRÃO COM FRANGO E LEGUMES AO MOLHO BRANCO.

Ingredientes:
90 g de peito de frango, sem osso e sem pele.
1 cenoura média, cortada em pedaços.
1/2 xícara de vagem picada.
1/2 xícara de ervilha.
1 cebola pequena, picada.
1 dente de alho pequeno, picado.
1 colher (sopa) de manteiga.
1/2 colher (sopa) de amido de milho.
1 1/2 xícara de leite.
60 g de queijo branco picado.
1 xícara de massa para sopa.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela semitampada até a carne ficar macia. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem. Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia. Escorra e misture ao molho.