MACARRÃO COM LINGUIÇA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo.
400g de lingüiça calabresa.
1 cebola grande em cubos.
2 dentes de alho picados.
1 folha de louro.
1 caixa de molho de tomate.
3 xícaras (chá) de água.
500g de macarrão parafuso ou penne.
1 folha de louro.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado.
Queijo parmesão para polvilhar.

Modo de fazer.
Esquente o óleo e frite a lingüiça até dourar. Junte a cebola e o alho e deixe murchar. Adicione o molho de tomate, a água, o macarrão, a folha de louro e sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos depois de iniciado o chiado. Esfrie a panela e tire toda a pressão. Transfira o macarrão para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e o parmesão e sirva em seguida.