MACARRÃO COM MOLHO DE PIMENTÃO E SALSICHA.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola picada.
1/2 pimentão vermelho sem sementes e bem picado.
1/2 pimentão amarelo sem sementes e bem picado.
1 lata de tomate pelado picado com o caldo.
4 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas.
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha.
Sal, salsa picada a gosto.
400 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue os pimentões até ficarem macios. Pique o tomate e junte ao refogado com o caldo. Deixe cozinhar até incorporar um pouco. Acrescente a salsicha, o molho de pimenta e sal a gosto. Desligue o fogo, polvilhe a salsa e ponha sobre o macarrão cozido al dente. Sirva em seguida com queijo ralado.