MACARRÃO COM RÚCULA.

Ingredientes:
500g de macarrão talharim.
½ xícara (chá) de azeite.
1 maço de rúcula limpa e lavada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços.
100g de parmesão ralado.

Modo de fazer.
Cozinhe o macarrão em água e sal até que esteja al dente, escorra a água e volte o macarrão pra panela. No liqüidificador, bata o azeite com a rúcula, o sal e a pimenta, coloque sobre o macarrão cozido e misture bem. Coloque em uma travessa, decore com as azeitonas e polvilhe o parmesão. Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos para gratinar e sirva.