MACARRONADA A CALABRESA.

Ingredientes:
Meio pacote de macarrão ninho Fettuccine - nº 8.
6 dentes de alho ralados (ralo fino).
Cubinhos de bacon a gosto.
Cubinhos de calabresa a gosto.
Salsinha/coentro.
1 copo americano de extrato de tomate.
Azeitonas a gosto.
Sal a gosto.
1/2 cubo de caldo da sua preferência.
2 ovos.

Modo de fazer.
Coloque água com um fio de óleo e um pouco de sal em uma panela e leve ao fogo alto pode colocar os ovos bem limpinhos para cozinhar nessa água (eu prefiro cozinhar em uma panela separada), quando a água ferver coloque o macarrão e solte com um garfo os "ninhos", fique sempre de olho para não cozinhar demais, gosto dele "al dente", após o macarrão e os ovos cozidos escorra. Na mesma panela refogue o bacon com 3 dentes de alho ralados ou picadinhos. Depois do alho douradinho jogue o macarrão, um pouco de coentro picadinho e misture bem.
Molho:
Em uma panelinha refogue os outros 3 dentes de alho, acrescente o meio cubo de caldo e as linguiças refogue até tudo ficar douradinho, se gostar pode acrescentar cebola ralada ou picadinha, eu também coloco, é que eu não tinha no dia. Jogue o extrato, as azeitonas, a salsinha, prove o sal e deixe ferver um pouquinho. Depois é só jogar o macarrão no prato, cortar os ovos, jogue o molho, um queijinho ralado por cima