MADELEINE.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar.
4 ovos.
1 pitada de sal.
200g de manteiga sem sal.
1 colher (sobremesa) de mel.
Raspas de limão.
1 ½ xícara de farinha de trigo.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de fazer.
Em um recipiente, coloque o açúcar, os ovos, o mel, o sal e a manteiga derretida. Bata com auxílio de uma colher de pau. Acrescente as raspas de limão e a farinha. Bata novamente. Adicione o fermento em pó e mexa para se agregar aos demais ingredientes. Coloque a massa obtida em forminhas (tipo de empada) untadas e polvilhadas com farinha. Coloque um pedaço de goiabada sobre elas (opcional). Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro (opcional).