MAIONESE DE FORNO.

Ingredientes:
1 kg de batatas cozidas passadas pelo espremedor.
1 xícara (chá) de cenoura cozida.
1 xícara (chá) de ervilha fresca.
1 lata de atum.
½ cebola picada.
200 ml de creme de leite.
2 colheres (sopa) de maionese.
1 colher (sopa) de mostarda.
Temperos a gosto.
Gratinar:
3 claras batidas em neve.
½ pote de requeijão cremoso.
Queijo ralado para gratinar.

Modo de fazer.
Em um recipiente coloque as batatas cozidas e espremidas, a cenoura cozida, a ervilha, cebola, atum, mostarda, maionese, um pouco de azeite (opcional), temperos a gosto, pimenta e o creme de leite. Mexa para se agregarem. Reserve.
Coloque em uma forma refratária untada com manteiga e polvilhada com queijo ralado ou farinha de rosca. Distribua a cobertura, polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 minutos para gratinar.
Gratinar:
Bata as claras em neve. Agregue o requeijão cremoso.