MAIONESE DE FRANGO.

Ingredientes:
1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos.
1 kg de batata cozida(s) e espremida(s).
3 unidade(s) de peito de frango desossado e cozido(s) e desfiado(s).
1 cebola em cubos pequenos.
50 gr de azeitona verde sem caroço.
Cheiro-verde picado(s).
Sal.
Pimenta-do-reino branca.
Azeite.
Vinagre branco.
1 vidro(s) de maionese.
2 colher(es) (sopa) de molho inglês.

Modo de fazer.
Tempere o frango desfiado com sal, pimenta e molho inglês. Em seguida misture todos os ingredientes, incluindo o frango temperado. Adicione por último a maionese até que fique bem cremoso. Coloque em um refratário, cubra com maionese e decore a gosto, com a própria maionese. Leve à geladeira até a hora de servir.