MAIONESE NATURAL DESNATADA.

Ingredientes:
500 gr. de ricota fresca (que não seja ácida).
½ xícara. (chá) de iogurte desnatado.
½ xícara. (chá) de leite desnatado.
1 col. (chá) de sal.
1 col. (chá) de açafrão.
Salsa picada.
Ervas aromáticas (a gosto).

Modo de fazer.
Bate-se a ricota no liqüidificador com todos os ingredientes até que fique uma massa bem homogênea.