MANJAR DE BETERRABA.

Ingredientes:
2 beterrabas médias.
1 copo de suco de laranja.
6 colheres (sopa) de açúcar.
5 colheres (sopa) de maisena.

Modo de fazer.
Cozinhe as beterrabas em um pouco de água. Depois de cozidas, separe 3 copos dessa água e acrescente a maisena. Misture com os outros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em forma para pudim, previamente molhada. Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Quando for desenformar, corte as beterrabas cozidas em pequenos pedaços e decore o manjar.